Charlotte aux fraises
Anja Koglot, Špela Kranjc et Lara Žvanut ont préparé la Charlotte aux fraises. C’est un dessert très populaire en France et dans le monde. Elle trouve son origine au 19ème siècle. C’est un dessert créé en l’honneur de la femme du roi George III, la reine Charlotte. Dans le passé, on ajoutait une compote de pommes spéciale qui cuisait pendant quelques heures. Aujourd hui la recette est différente. Le recette est à base de fraises, crème et biscuits à la cuillère.
Anja Koglot, Špela Kranjc in Lara Žvanut so pripravile ”Charlotte aux fraises”. To je sladica, ki je priljubljena v Franciji in povsod po svetu. Izvira iz 19. stoletja. Narejena je bila v čast ženi kralja Georga III., kraljici Charlotte. V preteklosti so uporabljali zmes iz jabolk, ki se je kuhala več ur. Danes je recept precej drugačen. Za recept se uporabljajo jagode, smetana in piškoti Savoiardi.
Les crêpes Suzette
Špela, Sanja et Larisa ont préparé les crêpes Suzette. Leur particularité est la sauce à l’orange à base de sucre, de jus d’orange et de zest d’orange. Les crêpes Suzette on été créées par un serveur assistant dans le ”Café de Paris”. Il a préparé ce dessert pour le Prince de Galles. Parmi les hôtes se trouvait une belle jeune fille appelée Suzette.
Špela, Sanja in Larisa so pripravile znane francoske palačinke Suzette. Njihova posebnost je pomarančna omaka iz pomarančnega soka, sladkorja in pomarančne lupinice. Prvič so bile narejene v restavraciji ”Café de Paris”, ko je natakar pripravljal sladico za princa iz Wallesa. Med njegovimi gosti je bila tudi deklica z imenom Suzette, po kateri so palačinke dobile ime.
La tarte citron
Maja Krapež a préparé la tarte au citron meringuée. C’est une tarte au citron complétée par une meringue. C’est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle ne comprend aucun fruit. La crème est un mélange d’œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. C’est cette crème qui donne son goût à la tarte. Elle est complétée par une meringue.
Maja Krapež je pripravila “la tarte au citron meringuée”. To je limonina pita, ki je dokončana s španskimi vetrci. Je pita, ki je sladkana s kremo na osnovi limon. Ne vsebuje torej nobenega sadja. Krema je mešanica jajc, sladkorja, limoninega soka in nastrganega limoninega olupka. Piti daje značilen okus in se lepo dopolnjuje s španskimi vetrci.
La tarte tatin
Nika Kodelja, Teja Kurinčič et Mojca Brecelj ont préparé le dessert français la tarte tatin. La légende dit que la célèbre recette pour la tarte aux pommes a été inventée par les deux sœurs Tatin, qui ont travaillé dans l’hôtel de La Gare. La recette de la tarte aux pommes est simple, mais un jour une sœur a oublié de mettre la pâte dans le moule. Comme elle n’a pas voulu jeter le dessert, elle a mis la pâte sur les pommes. Quand la tarte a fini de cuire, elle a retourné la tarte. Ainsi, la tarte tatin est née et elle est très célèbre dans les meilleurs restaurants.
Nika Kodelja ter Teja Kurinčič in Mojca Brecelj so pripravljale francosko sladico “la tarte tatin”. Legenda pravi, da sta si recept za pripravo znamenite francoske jabolčne pite po naključju izmislili sestri Tatin, ki sta na začetku 20. stoletja vodili restavracijo La Gare v kraju Lamotte-Breuvron. Znamenita sladica v njuni restavraciji je bila navadna jabolčna pita, nekega dne pa je ena od sester pri pripravi dno pekača pozabila obložiti s testom. Ker sladice ni želela zavreči, je pečena jabolka preprosto prekrila s testom in pito do konca spekla v pečici. Ko je pečeno pito obrnila na krožnik, je hrustljavo testo prelil karameliziran sok pečenih jabolk. Obrnjena pita je kmalu postala zelo popularna in jo še danes strežejo tudi v najboljših restavracijah.